Sopa Detox Anti-inflamatória

Ingredientes

• 1 inhame pequeno em cubos
• 1 cenoura descascada em rodelas
• 2 xícaras de chá de abóbora japonesa em cubos
• 1 tomate italiano picado
• 1 cebola roxa picada
• 2 dentes de alho amassado
• 2 colheres de chá de gengibre ralado
• 1 ramo de alecrim
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Água fervente

Modo de Preparo

1 – Em uma panela de pressão, refogue no azeite a a cebola e o alho.

2 – Acrescente o o inhame, a abóbora, o tomate e a cenoura, refogue por mais 3 minutos.

3 – Coloque a água fervente até cobrir os ingredientes, cozinhe na pressão por 20 minutos.

4 – Deixe a pressão sair naturalmente e depois espere amornar

5 – Bata no liquidificador.

6 – Coloque a mistura novamente na panela e aqueça por 5 minutos.

7 – Acrescente o alecrim, o gengibre e o sal e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Sirva.